À propos de moi

Depuis toute petite, j’ai toujours été attirée par l’univers du sucré : pâtisseries, glaces, confiseries… C’est donc tout naturellement que je me suis dirigée vers un CFC de pâtissière-confiseuse, avec à l’origine une préférence pour la pâtisserie. Et puis, au fil des années et des expériences, c’est finalement le chocolat qui a pris de plus en plus de place dans mon quotidien. Un peu par hasard, un peu par passion, j’ai fini par y consacrer l’essentiel de mon travail.

C’est cette évolution qui m’a donné envie de créer ma propre chocolaterie : un espace à mon image, où je peux proposer des créations simples, gourmandes, sincères, et faites avec soin.

Ici, pas de production industrielle. Je fabrique mes créations au fur et à mesure, à la main et à l’ancienne, en fonction des commandes. Ce n’est pas toujours parfait, mais c’est ce qui fait tout le charme de l’artisanat. J’utilise des matières premières de qualité, sans huile de palme, et je privilégie autant que possible les ingrédients suisses et locaux. J’accorde également une attention particulière au choix de mes emballages.

Je fais de mon mieux avec les moyens du moment, en gardant toujours en tête un objectif clair : que ma chocolaterie soit la plus juste possible. Plus respectueuse de l’environnement, plus locale, sans ingrédients superflus ou complexes. Ce chemin se construit pas à pas, avec beaucoup d’envie et de sincérité.

La chocolaterie, pour moi, c’est bien plus qu’un métier. C’est une façon de partager du plaisir, d’éveiller les souvenirs et d’apporter un peu de douceur au quotidien. J’espère que mes créations vous feront ressentir tout le soin et l’enthousiasme que j’y mets.

Merci de votre confiance.